Diferencia entre bueyes y centollos, machos y hembras
"Ser discutido, es ser percibido"
No lo pillo yo si no es cocido y en directo la noche me confunde
Un saludo
No necesito Google ,,,,, mi mujer lo sabe todo .........
Sentando valgo mucho ,,,,,,,, pero tumbado no tengo precio
Info para los que no se lo dan hecho
Para empezar, hay que explicar que el tiempo de cocción de un buey de mar cambia según su peso. Es muy importante respetar los tiempo aproximados, ya que si nos pasamos de cocción la carne no quedará muy sabrosa. Los tiempos de cocción serán de 20 minutos para un buey de 1 kilogramo, de 25 a 30 minutos para uno de 1,6 kg; y para uno grande, de 2 kilos y medio, el tiempo será de unos 35 ? 40 minutos. Por otro lado, a la hora de cocer un buey de mar, muchas veces tenemos la duda de si debemos cocerlo boca arriba o boca abajo. Lo correcto es hacerlo boca arriba siempre.
Saludos y buen provecho.
"Ser discutido, es ser percibido"
Manolo53 (23/12/2019)
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